4화 - 나는 *선의 떡볶이다 에서 배달시킨 국물닭발, 직접 만든 조개탕, 참치마요 주먹밥
오늘도 맛있게 잘 먹겠습니다!!
안녕하세요. 먹방BJ 먹동이에요. 오늘은 국물닭발을 시켜 먹어봤습니다. 닭발을 정말 좋아하는데 많은 분들의 요청이 있어서 겸사겸사 배달어플을 뒤지고 또 뒤져 가장 평이 좋은 곳에서 배달을 시켰어요, 닭발은 만드는데 손질이나 시간이 꽤 오래 걸려서 직접 만들어 먹지는 못했어요. 다음엔 닭발 만드는 법도 연구해서 맛있게 만들어서 먹어보도록 할게요!
닭발은 만들 수 없어 배달을 시켰지만 조개탕과 주먹밥은 집에서 제가 직접 만들었어요. 그 레시피는 아래를 참조해 주세요. 닭발에도 요즘엔 종류가 많아서 어떤걸 먹을까 하다가 닭발은 뭐니 뭐니 해도 뼈있는닭발! 그리고 요즘은 저도 국물닭발이 당겨서 바로 검색 해보았답니다.
배달시킨곳은 나는*선의 떡볶이다! 라는 떡볶이 집이였어요. 떡볶이 집에서 무슨 닭발이냐 생각하시는 분들 많을 텐데 요즘은 전체적으로 다양한 메뉴를 판매하는 업소가 많이 생기기도했고 의외로 메인메뉴보다 저런 사이드메뉴들이 더 리뷰가 좋은 곳도 있어요. 이 업소의 떡볶이를 먹어보지는 못했지만 국물닭발이 먹어본 분들의 리뷰가 너무 좋아서 덕분에 고민 없이 배달시킬 수 있었습니다.
맛은 보통맛으로 시켰는데 저한테는 조금 맵더라구요. 원래 닭발 자체가 기본 베이스부터 매운 양념인데 잘 몰라서..보통맛을 시켰는데 저한테는 좀 매웠습니다. 혹시 매운걸 좀 못먹는 편이다 하시는분은 순한맛을 시키면 맛있게 드실 수 있을 것 같아요.
제 리뷰는, 우선 맛은 맛있었어요 매콤하긴했지만 싱겁지도 않고 그렇다고 양념이 너무 짜지도 않았고 딱 제가 만든 주먹밥이랑 같이 먹으니까 맛있는 감칠맛이 입속에 맴도는 맛 양도 괜찮았고 같이 먹었던 우동사리도 추가하길 잘 했다 생각했습니다. 양념이 워낙 맛있었어요. 순한맛으로 시켰다면 맛 리뷰를 더 자세하게 할수있었겠지만 솔직히 좀매워서 섬세한 맛은 느낄 수가 없었답니다.
배달음식을 시켜 먹을 땐 꼭 그집의 리뷰나 맛평 가를 보고 저도 먹어보는 편이라 실패한 적은 크게 없었던 것 같아요! 자 이제 먹동이가 직접 만들어 먹었던 시원한 조개탕과 참치마요주먹밥 만들러 가볼까요?
먹동이표 조개탕 만드는 방법
▶ 준비할 재료 ◀
바지락, 무 반에 반통, 청양고추3개, 애호박 반개 ,대파 반개, 쑥갓한줌, 다시마, 멸치
▶ 만드는 방법 ◀
찬물에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 끓여줍니다. 무도 부채모양으로 자박자박 썰어서 다시마와 함께 육수에 넣어주시면 시원한 맛을 냅니다. 물이 끓기 시작하면 다시마 특유의 끈기 때문에 국물이 텁텁해지는걸 막기위해 다시마만 건져줍니다. 어느정도 육수가 났다 싶으시면 멸치도 건져내 주시고 육수가 끓기 시작하면 바지락을 넣어줍니다. (껍찔채로 넣으셔야해요!) 반달모양으로 예쁘게 썬 애호박도 넣어주시고 조개가 익으면서 입을 벌리기 시작합니다. 그때 어슷썰기 해놓은 대파와 청량고추를 넣어줍니다.
이때부터는 간을 보면서 맛소금과 후추를 적당히 더 넣어서 본인의 기호에 맞게 간을 맞추는 게 중요해요 조개탕을 끓일때는 조개에서 나오는 특유의 감칠맛에 더욱 감칠맛을 더하기 위해서 그냥 소금보다는 맛소금을 넣어주시는게 좋아요 그리고 위에 데커레이션을 하고 싶으시다면 쑥갓을 한줌 넣어주면 사먹는 조개탕 같은 느낌을 낼수 있답니다 !
먹동이표 참치마요 주먹밥 만드는 방법
▶ 준비할 재료 ◀
밥,참치캔1,마요네즈, 김자반, 단무지, 참기름
▶ 만드는 방법 ◀
참치 캔을 따서 기름을 버려주시고 주먹밥을 섞을 수 있을만한 큰 양푼에 밥을 퍼요. 참치와 밥을 섞어서 뭉쳐있는 참치 살을 으깨주시고 아주잘게 다진 단무지를 넣고 마요네즈를 쭈욱 짜서 한 두번 정도 둘러줍니다, 참치마요에서는 마요네즈가 생명이라서 많이 넣으셔야 맛있어요. 그리고 김자반을 듬뿍 넣고 참기름을 약간 뿌려줍니다.
손에 비닐장갑을 끼시고 조물조물 섞어주세요. 그리고 눅눅해진 김자반위에 김자반을 조금 더 넣어줍니다. 집에 날치알 있으시면 넣고 먹어도 맛있어요. 닭발과 조개탕 그리고 주먹밥 단연컨대 이 조합은 최고의 조합입니다. 혹시나 집에서 소주한잔 땡기실때 먹동이가 만들어 먹은 것처럼 매콤한 국물닭발에 쉬원한 조개탕 그리고 든든한 참치마요주먹밥 까지 만들어서 푸짐한 한상차림 해보는 게 어떨까요? 계속 추워지고 있는 날씨, 환절기에 감기조심하세요. 오늘도 잘 먹었습니다!
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먹동이의 한 끼!
다음편도 기대해 주세요.
(11월14일 5화 연재예정)
(영남연합뉴스=백승섭 기자)
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